«Коллаген способен продлить жизнь»: что нужно знать о «белке молодости»

Что такое коллаген

Коллаген — нитевидный белок, который составляет основу соединительной ткани. Это один из ключевых компонентов суставов, костей, сухожилий, волос, кожи, ногтей и зубов. Белок коллаген также образует стенки вен, артерий и капилляров. Содержание коллагена в коже достигает 70 % — он обеспечивает ей здоровый внешний вид. Коллаген есть в тканях не только человека, но и практически всех остальных представителей земной фауны, в том числе, и насекомых.

Название происходит от греческого слова kolla, которое переводится как «клей». Это не случайно: основную функцию коллагена многие специалисты сравнивают именно с клеем и называют его важнейшим строительным материалом. Белок коллаген напрямую влияет на прочность скелета, молодость кожи, эластичность сосудов. Его молекулы образуют длинные тонкие волокна — фибриллы. Они скрепляют клетки, связывают организм в единое целое и позволяют тканям выдерживать растяжение. 

В юном возрасте организм здорового человека отлично справляется с выработкой коллагена, но с течением времени этого строительного материала вырабатывается все меньше. После 40 лет объем коллагена в организме падает примерно в полтора-два раза по сравнению с двадцатилетним возрастом. Особенно выраженное снижение нитевидного белка наблюдается у женщин в период менопаузы.

Какие типы коллагена существуют

Существует 28 видов коллагена, из которых специалисты выделяютчетыре основных типа. Они различаются последовательностью аминокислот и выполняют разные роли в организме. Тип I содержится в коже, костях, сухожилиях, зубах, кровеносных сосудах и соединительной ткани. Тип II чаще встречается в хрящах и делает суставы гибкими, прочными и здоровыми. Основная часть типа III сосредоточена в стенках кишечника, а его дефицит повышает риск разрыва кровеносных сосудов. Тип IV соединяет дерму и эпидермис и участвует в «строительстве» хрусталика глаза. 

Как «белок молодости» воздействует на организм

Коллаген обладает массой полезных свойств. Но далеко не все из них научно-доказаны. Рассказываем о тех, которые прошли ряд исследований и подтвердили свою эффективность. 

1. Улучшает состояние кожи

Волокна коллагена — «скелет» кожи. Именно от них зависит ее состояние. Коллаген также влияет на скорость заживления царапин, ожогов и ран. 

Группа немецких ученых провела исследование, в котором приняли участие женщины от 35 до 55 лет. На протяжении двух месяцев часть из них принимала гидролизат коллагена, вторая часть — плацебо. В результате кожа женщин, которые пили коллаген, стала более увлажненной и эластичной. При этом исследователи не зафиксировали ни одного побочного эффекта. 

2. Укрепляет кости и суставы 

Коллаген защищает хрящевую ткань от разрушения, лечит воспаления и помогает при боли в суставах. Он также укрепляет кости, защищает их от разрушения и снижает риск развития остеопороза. 

Американские диетологи провели эксперимент, в котором пригласили поучаствовать 147 спортсменов. Они разделили их на две группы и предложили дополнить свой ежедневный рацион специальными добавками. Одни регулярно принимали 10 г коллагена, а другие — плацебо. Через 24 недели те спортсмены, которые принимали коллаген, почувствовали улучшение в состоянии работы костей и суставов в положении покоя, сидя, при ходьбе, а также при переносе и подъеме различных предметов.

3. Ускоряет рост мышечной массы

Из коллагена состоит около 10% всей мышечной ткани. По словам ученых, он также способствует выработке мышечных белков и повышает эффективность тренировок. Прием коллагена не только поддерживает суставы и сухожилия в хорошем состоянии, но и снижает риски получения травм различной степени тяжести. 

Эту теорию доказала группа немецких специалистов. К участию в 12-недельном пригласили 50 пожилых мужчин со сниженной мышечной массой. Половина из них каждый день получала по 15 г коллагена и трижды в неделю выполняла силовые упражнения, а остальные — только тренировались. В результате, те, кто принимал коллаген, набрали больше мышечной массы.

4. Улучшает работу сердца

Коллаген формирует стенки артерий, которые несут кровь от сердца к органам. При дефиците этого белка они становятся хрупкими и разрушаются. Такой процесс способствует развитию атеросклероза и повышает риск возникновения сердечного приступа и инсульта. 

На протяжении полугода японские ученые наблюдали за состоянием 31 здорового человека. Ежедневно во время еды добровольцы получали дополнительные 16 г белка коллагена. По окончании исследования специалисты зафиксировали существенное снижение жесткости артериальной стенки. Кроме того, в крови всех участников исследования увеличилась концентрация «хорошего» холестерина в среднем на 6 %. Ученые пришли к выводу, что коллаген может оказывать помощь в профилактике и лечении атеросклероза. 

Какие продукты богаты коллагеном

Необходимый уровень «белка молодости» можно поддерживать в организме, в том числе, с помощью продуктов питания. Для этого в свой ежедневный рацион следует включить пищу, богатую коллагеном. Этот компонент содержится, например, в костном бульоне, яичных белках, желатине, курице, говядине, рыбе, морепродуктах. Делать выбор стоит в пользу морского коллагена. Его структура наиболее близка к натуральному человеческому белку, поэтому он быстрее проникает в организм и лучше усваивается, в отличие от животного коллагена. Фрукты и овощи позитивно влияют на выработку этого компонента, — в них есть полезные витамины и аминокислоты. Внимание стоит обратить на цитрусовые, черную смородину, брокколи, морковь, красный перец, листья салата, а также орехи и бобовые. 

Многие специалисты считают, что коллаген, содержащийся в биодобавках, усваивается более эффективно, чем коллаген из продуктов питания. Все дело в том, что при потреблении пищи коллаген попадает в организм и расщепляется на отдельные аминокислоты и пептиды. При этом в биодобавках этот белок уже расщеплен или гидролизован. Естественным путем коллаген можно получать с помощью сбалансированного питания. Для этого стоит внедрить в свой рацион продукты с высоким содержанием белка, меди, а также витаминов C и E.


Источник: howtogreen.ru