Производство
Ниже приведено сравнение двух совершенно разных способов производства растительного масла. Пример основан на масле виноградных косточек.
Наш метод
Холодный отжим
Промышленный
Рафинация
1
Получение сырья
Свежее, тщательно отобранное сырье.
Виноградная выжимка доставляется на нашу производственную линию в течение 12 часов после пресования винограда для производства сока и вина.
1
Получение сырья
Минимальные требования к качеству сырья
Виноградная выжимка может храниться в силосах в течение нескольких месяцев после того, как их забрали с винодельни
2
Разделение
В течение 6 часов виноградные косточки очищают и отделяют от кожуры
2
Производство алкоголя
Виноградная выжимка используется на ликероводочном заводе или заводе по производству спирта
3
Сушка
В течение 24 часов косточки винограда тщательно высушивают при температуре не выше 50°C при непрямом нагреве
3
Сушка
Температура сушки сырья составляет от 60 до 250°С.
Нет ограничений по времени
4
Прессование масла
Масло производится методом механического прессования.
Семена прессуют в шнековом прессе при температуре не выше 50°С .
Позволяет получить 50-70% масла из семян
Без химических добавок, консервантов, красителей.
4
Экстракция масла
Масло извлекается из семян с помощью таких химических веществ, как гексан и метанол.
Позволяет извлекать 95% масла из семян.
Что такое гексан?
Бесцветная жидкость без запаха. Используется для изготовления клеев для обуви, изделий из кожи, кровли, а также для экстракции масла из семян.
5
Фильтрация
Масло очищается, проходя через барабанный вакуумный фильтр.
Второй фильтр очищает масло от всех микропримесей и масляного осадка.
6
Упаковка и маркировка
Масло разливается по бутылкам, после чего происходит укупорка, маркировка, упаковка в термоусадочную пленку и упаковка бутылок в коробки.
7
Отгрузка
Свежее и вкусное масло отправляется по назначению.
5
Рафинация
Нагревание масляной суспензии в воде до 85°C и смешивание со щелочным веществом. Масло дополнительно промывают для удаления следов мыла, а затем сушат.
Дегуммирование
Путем обработки водой при температуре от 85 до 95°C, паром или водой с кислотами. Удаление хлопьев фосфатидов центрифугой.
Отбеливание
Путем фильтрации масла через активированный уголь или активированную глину
Дезодорация
Дезодорация в вакууме горячим паром до 250°С для удаления цвета, запаха и горечи.
9
Упаковка и маркировка
10